Certains plats et espaces du restaurant ont une histoire liée à la saison, à l’équipe ou à l’inspiration d’un chef.

Le plat du chef du moment s’inspire des arrivages quotidiens et des produits du marché. Chaque assiette met en valeur le savoir-faire technique tout en restant accessible à un public varié.

La salle principale combine éléments historiques et touches de design contemporain, pour une ambiance sobre et agréable. Cet espace permet d’accueillir aussi bien les dîners d’affaires que les repas familiaux.

Les desserts maison sont réalisés à partir de recettes transmises au sein de l’équipe. Ils évoluent régulièrement, intégrant fruits de saison et nouvelles associations de saveurs.